記者簡佑庭/台北報導

風行日本的串炸吃到飽,每一個桌子都有自己專屬的油炸鍋,30多種串炸自己遴選,接著本身裹粉、本身油炸,包裹麵衣的現炸炸物,不但好吃更富足趣味。現在不消專程前往日本,台灣首店落腳南港,本日起最先試營運。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝

開創於大阪的「串家物語」在日本環球影城四周就有,很多爸媽帶著小孩,將海鮮、肉片裹上獨家麵衣,下鍋油炸,就連小朋侪不愛的花野菜、杏苞菇,也都在炸的金黃酥脆的麵衣下,讓小朋友吃下肚。而本身DIY著手炸的樂趣,也吸引不少年青人、上班族前去消費。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝

台灣首家「串家物語」由東元集團餐飲事業群旗下的美樂食團體引進,店內有跨越30多種串炸食材和20多種飲品,尚有熟食、沙拉、甜點、冰淇淋,以自助的體式格局在90分鐘內無限暢飲。別的,搭配炸物的沾醬,也從日來源根基裝進口包羅辛口醬、甘口醬、蜂蜜芥末、凱薩醬等7種口胃醬料,享受分歧的風味口感。

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串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝

實際測試炸物,品項種類繁多,遴選串炸之後,別忘了盛裝粉漿與麵包粉,接著將挑好的肉串一仔細裹上粉漿、沾上麵包粉,接著即可以下鍋炸,業者也建議,若是是海鮮類,最好先將食材輪廓的水份吸乾,如許才能削減油爆的產生,若是照樣擔心,一旁也供應小鍋蓋,下鍋後敏捷蓋上即可。另外,業者利用平安耐炸油,天天固定利用濾油機過濾,而且一日兩次利用油質檢測器測試總極性物質的標準,供應安全的餐飲情況。不外,跟到暖鍋店用餐一樣,最好換上簡便衣服,因為不管若何衣服都會沾上油味。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

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由於裹上粉漿,較難判定食材是否熟透,業者也貼心在桌旁寫上油炸時間表,例如蘑菇、花野菜、蒟蒻、茄子等,約1分半鐘就可以熟透,而肉類、海鮮類則需要完全加熱後再享用,業者則建議最少放入約2~3分鐘的時候。xyz xyz xyz不外假如放到健忘,則有可能吃到過乾的肉片,不外這時候也才理解鹽酥雞業者的辛勞。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

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串家物語預計於3月1日正式揭幕,明(13)日以前IG打卡上傳照片、並符號一名朋侪,可享九折優惠。為了讓全台民眾也能享受串炸吃到飽的樂趣,業者也積極規劃分店,估計本年底前除南港地域以外,將於新北市、台中、高雄另拓展3家分店。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

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